烹饪与营养教育专业学什么

　　烹饪与营养教育专业是一个涵盖了烹饪技术、营养学、食品科学、教育学等多个领域的综合性专业。该专业的学生将接受全面的培训，以掌握烹饪技能、了解营养知识，并学会如何将这两者结合起来，为社会培养优秀的烹饪与营养教育人才。

　　首先，烹饪与营养教育专业的学生要学习基础的烹饪技能。这包括学习各种烹饪方法，如炒、炖、煮、烤等，以及学习各种菜系的制作技巧。此外，学生还需要了解食材的性质和特点，以充分发挥食材的潜力，做出美味佳肴。

　　其次，营养学是烹饪与营养教育专业的核心课程之一。学生需要了解食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养成分对人体的作用和影响。此外，学生还需要学习如何根据人的年龄、性别、身体状况等因素，制定合适的膳食方案。

　　除此之外，烹饪与营养教育专业的学生还需要学习食品科学、食品卫生、餐饮管理等相关知识。这些知识将有助于学生对烹饪与营养领域有更深入的了解，为未来的职业发展打下坚实的基础。

　　最后，教育学也是烹饪与营养教育专业的重要组成部分。学生需要学习教育心理学、教学方法论、课程设计等课程，以了解如何进行教学设计和教学方法的选择，成为一名优秀的烹饪与营养教育工作者。

　　总之，烹饪与营养教育专业的学生将接受全面的培训，包括烹饪技能、营养学、食品科学、教育学等多个领域的知识。通过系统的学习，他们将掌握丰富的知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。